去同江,品尝美味的赫哲全鱼宴
2016-04-25 06:16:58
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业内人士给旅游总结的六要素是:吃、住、行、游、购、娱。可以看出,旅游不仅仅是游玩,吃,才是第一位的,一是要吃饱吃好吃得卫生,二是要吃当地的特色,三是价格经济实惠。现在很多吃货的旅游就是以吃为亮点,发现有什么特色的,没吃过的,对胃口的,就成了他们游玩的目的地。景色再美,没吃好,让胃受了委屈,或者吃得不痛快,都会让旅途和景色的美大打折扣的。

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那天有个吃货朋友看到我在微信上发同江三江口开江的风光,留言说:姐能不能发点同江的美食分享下啊。恰好晚上同江的朋友请我吃鱼宴,于是我把所有的菜都拍了下来。这顿全鱼宴就是在我住的闽江宾馆吃的,没有想到的是宾馆餐厅的鱼宴做得不但看着养眼,味道也相当的好,连俺家那位对吃比较挑剔的人都说这是吃到的最好吃的鱼宴。

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黑龙江、松花江盛产鲤鱼、鲫鱼,著名的是淡水鱼“三花五罗”:鳌花、鳊花、鲫花,哲罗、法罗、雅罗、铜罗、胡罗。地处三江口的同江市,不但拥有丰富的鱼类资源,而且鱼类菜肴的做法也很多,最著名的当属赫哲全鱼宴了,即将鲜活的江鱼用不同的方法、加上不同的调料烹制,做成一道道诱人的美味。主要有刹生鱼、刨花、塔拉哈、晒鱼干、晒鱼籽、炒鱼毛、烤鱼干、炸鱼块等,做工讲究,味道鲜美。现在的全鱼宴应该是在赫哲全鱼宴经典菜的基础上,增加了一些传统与新式的做法,鱼的品种不变,但菜的花样翻新,这顿鱼宴仅鳇鱼就有红烧、葱油、生吃鳇鱼筋三种做法。黑龙江旅游,冰城馨子,龙江美食,同江旅游,赫哲全鱼宴

我对吃研究得实在是太少,想说的是,到同江一定要吃鱼的,但不一定要吃全鱼宴,一些家常做鱼、铁锅炖鱼、火锅涮鱼也做得特别有味。夏秋到渔村去吃刚打上来的活鱼吧,在江边即尝鲜又感受黑龙江水的风情,那种感觉一定是别样的美!

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刹生鱼,被赫哲人誉为“天下第一菜”

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我的最爱,特别喜欢刹生鱼的口感,柔脆有度,滋味可口

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生吃鳇鱼筋,脆脆的,竟然有脆骨的感觉,口感特别好

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 仔细看一下这鱼筋黑龙江旅游,冰城馨子,龙江美食,同江旅游,赫哲全鱼宴
葱油鳇鱼尾,味道清香,口感细腻黑龙江旅游,冰城馨子,龙江美食,同江旅游,赫哲全鱼宴

看着好有食欲啊

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红烧鳇鱼块,好香

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香熏铜罗鱼

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香煎板黄鱼黑龙江旅游,冰城馨子,龙江美食,同江旅游,赫哲全鱼宴

 这造型挺有创意,像渔民家晾的鱼

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赫哲生鱼——塔拉哈

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重要的不是那马哈鱼籽,是包着鱼籽的生鱼片黑龙江旅游,冰城馨子,龙江美食,同江旅游,赫哲全鱼宴
家常焖虫虫鱼黑龙江旅游,冰城馨子,龙江美食,同江旅游,赫哲全鱼宴
大马哈鱼籽,我的最爱

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这晶莹,好新鲜,看着就有食欲黑龙江旅游,冰城馨子,龙江美食,同江旅游,赫哲全鱼宴

酱焖牛尾巴子,这鱼的肉特别细嫩,口感特别好黑龙江旅游,冰城馨子,龙江美食,同江旅游,赫哲全鱼宴
兰花芙蓉鱼片,好看又好吃

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清蒸鳌花,味道鲜美

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 在同江吃的这顿鱼宴让人口齿留香黑龙江旅游,冰城馨子,龙江美食,同江旅游,赫哲全鱼宴


同江旅游小贴士

主要看点:街津口赫哲风情园、三江口、同三公路起点、八岔岛自然保护区、洪河湿地、街津山国家森林公园、江畔公园等。

特色美食:赫哲鱼宴、俄式西餐、东北菜。

特产:俄罗斯江鱼,三花五罗十八子、当地山产品、俄罗斯小商品等。

住宿:我们住在闽江宾馆,同江市大直街81号。

交通:同江距离哈尔滨大约600公里,自驾大约需要6小时左右,高速公路路况很好。哈尔滨、佳木斯等都有直通同江的大巴车。



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